原型食物？全食物？兩者的差異到底是什麼？

「原型食物」和「全食物」之間的差異，並不是在學術或官方定義下的普遍概念，所以其實兩者並沒有太大的區別。全食物是一個營養和飲食的綜合觀念，其核心思想是強調食用自然、未加工或最少加工的食物，以保持其天然狀態。這種飲食方式鼓勵選擇營養豐富的食物，不僅熱量攝取較加工品低，還有助於維持健康並預防慢性疾病。本篇文章將帶大家一起來了解全食物飲食的重點有哪些！

選擇自然食材
食品越少加工，對身體來說的負擔越低，可以先從常見的六大類食物開始認識全食物的選擇有哪些，如全穀雜糧、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類、乳品類。

優先考慮質量
全食物飲食注重食物本身的質量和營養價值，鼓勵優先選擇新鮮、天然、高營養密度的食物，而不僅僅只是關注卡路里的含量有多少。

避免高度加工
建議避免過度加工的食品，如含糖飲料、高鹽食物、加工肉類、甜點，以及過多加工的穀物，此類食品容易造成肥胖，也可能會導致加速心血管疾病的發生。

多樣化的飲食
鼓勵食用橫跨所有食品類別的食物，包括各種不同類型的蔬果、蛋白質來源（如家禽、豆類和豆腐）以及健康的脂肪。閒暇之餘也不妨多留意餐桌上食物的顏色分佈，越像彩虹般的顏色則代表食物種類越多元。

而 ALL IN 全食物飲食的宗旨是以植物性飲食為核心，以成分單純、營養均衡、無添加且零流失為訴求，提供最好的類“原”型食物新選擇。

看到這裡，你可能會好奇 ALL IN 首波商品「纖活全食飲系列」具體跟其他市售豆漿的差異在哪？

其他市售豆漿可能會為了口感，將最有營養價值的豆渣濾掉，或額外添加消泡劑、增稠粉、菊苣纖維粉、豆纖維粉，或高蛋白粉等人工添加物。
但不濾渣的豆漿可能含有更多的蛋白質、膳食纖維和微量營養素，這些成分通常存在於豆類的渣滓、碎豆殼和其他固體成分中，通常具有較粗糙的質地。而 ALL IN 可以透過專利微米化不濾渣工法將豆漿製成，不經過研磨製漿、過濾脱渣等工序，不會破壞原材料的結構和特性，更容易飲用和被人體吸收，除了可以大幅減少細菌污染的機會，還可以保留食物原有的全部營養，口感細緻滑順且富含蛋白質及高量植物性膳食纖維，每口都能確實地品嚐到厚實濃郁的豆香味。

總結來說，全食物飲食強調食用自然、未加工或最少加工的食物，注重整體營養價值和食物品質，消費者應該更謹慎留意商品的內容物和營養標示，以確保營養價值可以更符合個人需求。